Nhiều nhà hàng đã mở cửa trong những năm gần đây, nhưng nhiều người vẫn giữ thói quen ăn uống tại khách sạn - tại Muscat ít nhất. Có một loạt các món ăn trên cung cấp, bao gồm tiếng Ả Rập, Ấn Độ, Đông, châu Âu và các món ăn quốc tế khác. Quán cà phê truyền thống và cửa hàng cà phê chuỗi phong cách quốc tế được phổ biến. Trong các bộ phận khác của đất nước, ngoại trừ ở Salalah và Nizwa, hầu hết mọi người ăn ở nhà nên các tùy chọn chính cho ăn uống hàng cà phê nhỏ, nhà hàng Lebanon hay Thổ Nhĩ Kỳ thường xuyên và shwarma bên đường (thịt cạo) đứng.
Thực phẩm Omani có xu hướng ít cay hơn ăn Ả Rập điển hình nhưng được nấu với rất nhiều xốt, các loại thảo mộc và gia vị. Nó được phục vụ trong phần lớn, vì vậy mong đợi để được phục vụ với một con cá toàn. Thịt gà, cá và thịt cừu thường được dùng trong các món ăn.
Mặc dù các loại gia vị, rau thơm, hành tây, tỏi và vôi được liberally sử dụng trong ẩm thực truyền thống của Oman, không giống như các thực phẩm tương tự như châu Á, nó không phải là nóng. Cũng có những khác biệt vùng miền, với một số các món ăn được chế ở Salalah (ở miền Nam) là khác nhau rõ rệt từ những người ở Muscat (ở miền Bắc).
Tuy nhiên, ngày vẫn là một biểu tượng của lòng hiếu khách của Oman trong cả nước và được phục vụ với kahwa, hay cà phê Oman, như là các loại hạt.
Đặc sản:
Các món ăn đặc biệt được nấu cho những dịp lễ hội bao gồm cả hai lễ hội tôn giáo chính - Eid Al Fitr và Eid Al Adha. Trong Dhofar và Wusta, các lễ hội bắt đầu với Ruz al mudhroub (một món ăn làm từ gạo nấu chín và ăn với cá chiên) và maqdeed, thịt khô đặc biệt. Trong Muscat, Al Batinah, dahira và vùng Sharqiya, muqalab (một món ăn của dạ dày bò nấu với gia vị nghiền hoặc xay) là phổ biến. Các món ăn khác phục vụ trong lễ hội Eid bao gồm arsia, một món thịt cừu nấu với gạo, và mishkak, thịt xiên nướng trên than củi.
Các món ăn khác bao gồm:
• Shuwa (thịt nấu chín từ từ cho đến hai ngày trong lò đất sét ngầm, ướp với các loại thảo mộc và gia vị).
• Mashuai (Kingfish nhổ rang với cơm chanh).
• Maqbous (món cơm với nghệ tây nấu chín hơn thịt đỏ hoặc trắng cay).
• Halwa (dính, keo ngọt làm từ ngày hoặc đường và hương vị với nghệ tây, bạch đậu khấu và nước hoa hồng).
• Lokhemat (quả bóng bột mì và men bia có hương vị bạch đậu khấu và chiên, ăn kèm với chanh ngọt ngào và bạch đậu khấu syrup).
Những điều cần biết:
Dịch vụ bồi bàn là thông thường. Hồi giáo cấm uống rượu, nhưng hầu hết các quán bar của khách sạn và nhà hàng có một thanh cho khách. Khách thăm chỉ được phép uống rượu nếu họ mua đồ uống từ các khách sạn và nhà hàng được cấp phép. Để mua rượu cho tiêu thụ gia đình, người nước phương Tây phải có giấy phép từ đại sứ quán của họ.
Tiền boa
Tiền tip không được kỳ vọng nhưng không trở nên phổ biến hơn; 10% được đưa ra trong các khách sạn và nhà hàng với quầy bar được cấp phép nhưng không được dự kiến trong các nhà hàng nhiều hơn bình thường.
Đồ uống khu vực:
Hồi giáo cấm uống rượu, nhưng hầu hết các quán bar của khách sạn và nhà hàng có một thanh cho khách, nơi dịch vụ bồi bàn là thông thường. Khách thăm chỉ được phép uống rượu nếu họ mua đồ uống từ các khách sạn và nhà hàng được cấp phép. Để mua rượu cho tiêu thụ gia đình, người nước phương Tây phải có giấy phép từ đại sứ quán của họ. Đó là một hành vi phạm tội bị trừng phạt để uống, hoặc say rượu, ở nơi công cộng.
Đồ uống tiêu biểu bao gồm:
• Laban (một sự kết hợp mặn của sữa chua và bơ; thức uống sữa chua, hương vị với bạch đậu khấu và quả hồ trăn hạt cũng rất phổ biến).
• Kahwa (cà phê: mạnh mẽ, cay đắng và hương vị với bạch đậu khấu, phục vụ với Halwa và lokhemat).
• Nước ép trái cây hỗn hợp (xoài, lựu, cam và bơ trong lớp kính dài)
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét